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晚上下班早，于是去樓下超市買(mǎi)了半斤蝦，一只紅薯，金針菇，火鍋料，回家打火鍋。

一個(gè)人住以來(lái)我時(shí)常如此，找不著伴，時(shí)間久了就學(xué)會(huì)了自?shī)首詷?lè)，修煉日久，已經(jīng)達(dá)到了能獨(dú)自吃火鍋的段位。

愜意得很，花生油拌著豬油下鍋，待聽(tīng)到吱吱響的動(dòng)靜，把料一股腦兒倒下去拌勻，然后倒上一大壺備好的開(kāi)水，整個(gè)鍋里立馬就咕嘟咕嘟沸起來(lái)了，翻滾著紅油，看著很像那么一回事兒。

就著翻滾的火鍋拌麻汁，大學(xué)時(shí)養(yǎng)成的習(xí)慣，無(wú)麻汁不火鍋。拿花生醬加上熟油、鹽，拿筷子攪和攪和就成，這是幫朋友賣(mài)熱干面時(shí)練就的本事。麻汁不溶于水，油也是其香的關(guān)鍵。不過(guò)我憊懶的很，直接拿湯上飄著的紅油就著花生醬拌，除了顏色不對(duì)，其他也還湊合。

基圍蝦洗洗下鍋，紅薯削皮切片，金針菇撕成條，簡(jiǎn)單易行，煮上三分鐘關(guān)火，先吃。

吃的甚歡，金針菇嫩滑，紅薯脆甜，蝦鮮甜，蘸上麻汁又生出了三種變化，一共是六種變化。

用嘴剝蝦，拿筷子夾住，輕輕咬住殼的一端，順道吸一口汁水，牙齒往外一撕，一大塊殼就下來(lái)了，吐掉，咬住蝦尾巴把肉擠出來(lái)，蘸汁，不知道有多美。

因貪圖便宜，買(mǎi)了幾只冰凍的死蝦，一煮之下果然差得遠(yuǎn)，肉皺縮了，根本經(jīng)不起開(kāi)水燙，撈起來(lái)一看，往往連腦袋都掉了大半，耷拉在身子上，腔子里流出些黃湯，腦袋底下的一截肉往外翻著，賣(mài)相糟糕透頂。一咬之下，果然如嚼敗絮。

吃著火鍋，喝著王老吉，沒(méi)開(kāi)空調(diào)，汗流浹背。我高興的簡(jiǎn)直想跳舞，嫌吃得不盡興，又從冰箱里邊翻出幾只墨魚(yú)丸子，一把小白菜，接著涮。只可惜是獨(dú)自一人，沒(méi)那么些肚子吃下羊肉片，牛肉片，紅薯粉，魷魚(yú)須。待到吃得撐了，還有大半鍋紅湯在鍋里，湯上浮著一層紅油，端得是食之無(wú)力，棄之可惜。

吃火鍋的樂(lè)子之一本在于人多，人多吃得花樣也多，眾人圍成一圈，里邊一盤(pán)盤(pán)肉菜把桌子擺得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，眾星拱月般圍著最里邊熱氣騰騰的大火鍋，數(shù)十只眼睛巴巴的朝它望著，數(shù)十只筷子虎視眈眈，一心一意等著剛下去的羊肉片煮熟。吃得酣暢，再來(lái)一罐冰啤酒，大家歡呼著干杯，不亦樂(lè)乎。那吃得是熱鬧。

一個(gè)人吃的是清凈，切肉片，洗青菜，拌麻汁，邊吃邊忙活，愛(ài)吃啥買(mǎi)啥，吃多少涮多少。既能一樣放上兩片嘗上兩筷子，細(xì)嚼慢咽，也能吃個(gè)風(fēng)卷殘?jiān)?，吃個(gè)雞犬不留。吸蝦腦啜啜有聲，拿最后一根金針菇擦凈碗沿上的麻汁放進(jìn)嘴里。

古代中國(guó)人講究一個(gè)慎獨(dú)，我卻反其道而行之，越是獨(dú)處，越是放浪形骸，貪圖享受，看電影，吃美食，泡咖啡館，看書(shū)，怡然自得，不亦樂(lè)乎。

其中的樂(lè)趣，不足與外人道哉。

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