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我不懂茶，但對(duì)茶又著實(shí)喜歡的緊。
常喝的茶名曰毛峰，又細(xì)又直，墨綠的顏色隱匿著待放的清澈。滾燙的水注入茶壺，茶葉散開的那一瞬間最是迷人。本是瘦長(zhǎng)的茶葉，肆意翻騰、涌動(dòng)，有的在水中激昂地向壺頂泛起；有的兀自在最底層的角落蜷縮掙扎。就在這茶葉舒展的過(guò)程中，清香已經(jīng)按耐不住，率先鉆出壺蓋，與周圍熱氣蒸騰的空氣攪在一起，再度發(fā)酵，彌漫于人的鼻尖。
泡茶一定要配好的茶具，什么茶用什么器具沖泡，這都是有講究的。家里的那套茶具，普通的很，但也難掩茶的風(fēng)韻——優(yōu)秀的品質(zhì)大抵真是很難被埋沒(méi)的，它絕不因?yàn)樽约荷碓诓⒉焕硐氲沫h(huán)境就隨之平庸，相反，它會(huì)自顧驕傲，展現(xiàn)自己的姿態(tài)。
就像眼前這茶，綠的透徹，綠的潑辣，綠的奔放。像一幅山水畫，瀟灑飄逸。
茶和水是絕配，兩情相悅般把各自最美好的部分展現(xiàn)給人們。熱氣攪著茶葉，榨出茶葉的魂，淡淡苦澀，回味甘香。聞之，已讓人心曠，思緒也漸漸明朗而立體；品之，那是大自然最本源的精華，清冽舒心。
茶在中國(guó)已有4000多年的歷史，茶文化在中華民族的生息當(dāng)中占據(jù)著重要席位。儒家禮儀的莊重，老莊淡泊的意味，還有佛家清寂的禪境，都在茶中。
陸羽是中國(guó)第一品茶高手，世稱“茶圣”，他所著的《茶經(jīng)》是世界上最早專門論述茶葉的典籍，因?yàn)殛懹穑庞胁鑼W(xué)。
《茶經(jīng)》成書于唐代，至宋代時(shí)，茶已成為家家必備的飲用品，百姓們聽書看戲，茶肆成為首選之地。中國(guó)人喝茶習(xí)慣不同，各地也都有各地的講究。比如廣東香港一帶的早茶，還有揚(yáng)州的葷茶，都別具特色。
茶是如此隨性，既高雅，亦可成為市井文化的代表。
真正為普羅大眾所接受的，往往是看似平淡的偉大。茶的芬芳，流傳千年。
喝茶養(yǎng)性，茶代表著一種人生境界，一種悠然的生活態(tài)度。手捧清茗，杯中匯聚的是對(duì)人生的體悟，對(duì)寒暑沉浮的點(diǎn)滴感懷。
因此在中國(guó)人的生活拼圖中，茶和酒一起成為人們感念生命，記憶歲月的重要部分。人們甘愿把自己的悲喜愁思寄托在那桌上的杯盞當(dāng)中，為這兩位“摯友”，寫下許多繽紛的詩(shī)句。
如一代大文豪蘇東坡，他是中國(guó)文壇最難以磨滅的一個(gè)存在，千百年后，仍然悸動(dòng)不息。他怡然的生命歷程，像茶般甘醇淡然。
東坡先生對(duì)茶極是喜愛(ài)，為茶留下很多墨寶，相信茶的品質(zhì)是最吸引他的地方。數(shù)次被貶，東坡依舊是東坡，泰然自若，安定如常。也許，他會(huì)邀上三兩好友，黃庭堅(jiān)？還是佛印？大概都在。他們一起出行，穿林打葉，尋一處亭，烹一壺茶，填詞聯(lián)詩(shī)，談笑風(fēng)生。
回歸樸實(shí)，回歸本我。文人過(guò)著茶一樣簡(jiǎn)單的生活，書寫著不簡(jiǎn)單的生命光輝，這真令人動(dòng)容。在社會(huì)風(fēng)氣蒼白躁動(dòng)的如今，我倒真是羨慕他們的生活。
不能只是羨慕，我因此愛(ài)上喝茶，一直喝下去，但愿喝出禪的味道。
這茶，真香！
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