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　　從我記事起，奶奶在我印象中，一直沒(méi)有到生產(chǎn)隊(duì)的地里去勞動(dòng)過(guò)一天，我們姊妹四個(gè)都是奶奶一手帶大的?，F(xiàn)在回想起那些逝去的歲月，我的記憶又回到了童年時(shí)代，每一件事都如轉(zhuǎn)眼之間。

　　奶奶沒(méi)有到生產(chǎn)隊(duì)干活，她每天除了帶我們姊妹四人之外，每天幫著家里放養(yǎng)生產(chǎn)隊(duì)的那頭牛。在山上放牛時(shí)，奶奶帶著我們?nèi)焓吧嚼锏囊澳⒐健?/P>

　　記得有一次，我和弟弟、妹妹去山上拾回來(lái)一小背簍野蘑菇，當(dāng)我們背回家之后，奶奶便仔細(xì)的挑選每一朵，把能食用的青堂菌、紅紙菌、灰包頭、奶槳菌、叢樹(shù)粑、山粑菇、松針菌、大腳菌放到一起，把不能食用的牛屎菌放棄一邊。在這一小背簍里，只有一樣野蘑菇不能食用，奶奶當(dāng)時(shí)很夸獎(jiǎng)了我們的能干。

　　那天，當(dāng)奶奶煮蘑菇時(shí)，她告訴我們，山里的蘑菇一定要洗干凈后，才能放到鍋里，在放入蘑菇的同時(shí)也必須加入幾瓣新鮮大蒜才行，等到大蒜煮爛了之后，就證明蘑菇已經(jīng)熟了，在食用時(shí)，一次不能吃得太多，再好吃也要節(jié)制，雖說(shuō)大部分蘑菇是沒(méi)有毒的，但萬(wàn)一遇上了就麻煩了，所以在食用時(shí)要特別小心謹(jǐn)慎。在奶奶的講解下，我才真正的學(xué)會(huì)了吃野蘑菇，至今想來(lái)，我每回吃野蘑菇的情景，那純香的滋味，都會(huì)讓我垂涎欲滴，讓我回味有余。

　　更讓我難忘的是奶奶做的“斑鳩葉豆腐”。在我們附近的生產(chǎn)隊(duì)里，奶奶做的“斑鳩葉豆腐”是很有名的。所謂的“斑鳩葉”，就是山里一種灌木樹(shù)葉的名字，從春天到秋天的每個(gè)季節(jié)里這種灌木都長(zhǎng)滿像現(xiàn)在家里盆栽的“桑葉牡丹”一樣的葉子，有一股淡淡的清香，每當(dāng)我們?cè)谏缴戏排?，看到“斑鳩葉”時(shí)，我都會(huì)情不自禁的把它采回家，讓奶奶給我們做一頓“斑鳩葉豆腐”吃。

　　奶奶每次都能把“斑鳩葉”做成“斑鳩葉豆腐”，至于是怎樣做的，我已經(jīng)記不起全過(guò)程，只知道必須用“桐子殼”的灰，用其澄清后的水化入其中才能做成，當(dāng)時(shí)奶奶說(shuō)：“那是堿?！蹦菚r(shí)我不懂，現(xiàn)在想來(lái)才知道“桐子殼”灰是堿性的，用來(lái)提取堿溶液點(diǎn)“斑鳩葉豆腐”。每次看到奶奶做好的“斑鳩葉豆腐”，那半透明膠體狀淡綠的“斑鳩葉豆腐”，被奶奶輔以辣椒、漿油、味精等調(diào)料，吃起來(lái)清涼純香。無(wú)論奶奶做多少都被我們一家食無(wú)殘羹，往往還不過(guò)癮。

　　回想起這些往事，奶奶的身影又和從前一樣，笑容依舊。奶奶已經(jīng)去世18年了，這些瑣事在腦海里浮現(xiàn)的時(shí)候，是奶奶留給我的難忘的愛(ài)，品味真情與自然的味道，留給我一生記憶的音符！

　　2005年7月5日于十團(tuán)家中

　　聯(lián)系地址：新疆阿拉爾十團(tuán)十連

　　作者：譚云豹

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