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 【名家走筆】莫景春|下鄉(xiāng)的白菜

文|莫景春

一

想起鄉(xiāng)下，總會(huì)想起那些甘甜多汁的花花綠綠的菜。

母親有一塊地，特別肥沃，種什么東西都會(huì)呼呼往上竄。，這塊地從來(lái)沒(méi)閑過(guò)。春夏秋冬，稻谷玉米，青菜蘿卜長(zhǎng)角豆輪著長(zhǎng)。每每回到家，母親步履蹣跚地往菜園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，兩手總是那樣滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)：要么拎個(gè)圓乎乎的南瓜，要么捋把青蔥蔥的菜花，把自己的嘴巴弄得舒舒服服的?？诟?lái)自這塊土地勤長(zhǎng)東西。

這些很少施過(guò)什么化肥，打過(guò)什么農(nóng)藥的菜，一放進(jìn)滾燙的湯水里，刷刷兩下，醮到鹽水，清甜可口；更不用說(shuō)那些半野生的菜：隨意播種些不需要多少照料的菜，比如紅薯藤、韭菜等等。這些生命力強(qiáng)，不管播在那里，只要有些水份有些泥土，便自個(gè)兒在那里蓬勃著。

于是，盡情享用這些鮮美綠色蔬菜成了我回到老家最大的愿望?？蓾u漸地，這些綠油油甘甜的菜不見(jiàn)影子了，隨手拿出藏在地窖里的大白菜：那個(gè)一眼就看出的白菜。它們平時(shí)都在大街小巷晃著，在超市驕傲地?cái)[著。

在鄉(xiāng)下，也吃城里的菜？我心生疑問(wèn)，心想著那個(gè)園子不是長(zhǎng)得好好的嗎？怎么回事？我急急忙忙往菜園里跑。

地已被草木折騰得不像樣子了：茂盛的草叢讓人看不到一丁點(diǎn)土地的肌膚，長(zhǎng)勢(shì)良好的草已經(jīng)有齊人腰那么高了，這是小時(shí)候放牧牛羊是到了野外山坡上才看到是野地。有的地方甚至長(zhǎng)出了神氣的小樹(shù)。枝干已有筷子那么粗了。遺落的一些玉米種子蔬菜種子，稀稀落落地長(zhǎng)在草木邊緣，枯黃瘦小。玉米棒子掛在枯黃的桔桿上癟癟的，沒(méi)有那么豐滿(mǎn)。一掰開(kāi)，全是玉米棒桿，玉米粒找不到幾粒。蔬菜也胡亂地長(zhǎng)，像是山里自生自滅的野菜，開(kāi)著星星點(diǎn)點(diǎn)的小黃花，連幾只可憐的蜂蝶都招不來(lái)。草木吸足了肥料，拼命地生長(zhǎng)，大有一舉把這塊土地占有之勢(shì)，看出來(lái)，這塊好地已經(jīng)丟荒多年。

田地邊坎被老鼠挖得洞痕累累：老鼠偷來(lái)的玉米棒丟棄在洞口，被要的七零八落。沿著洞口，有幾條光溜溜的爬痕直通向地里。看來(lái)地里僅存野生的玉米蔬菜，成了老鼠可口的糧食。這里也成為它們生活的樂(lè)園，任由它們?cè)诿苋彳浀牟莸乩锼烈獾刈分?，還不時(shí)發(fā)出吱吱的尖銳的叫聲，好像在驕傲地宣布它們就是菜地的主人。前些年菜地玉米蔬菜都長(zhǎng)滿(mǎn)的時(shí)候，老鼠沒(méi)有那么放肆，它們偷偷啃了幾口，發(fā)現(xiàn)有人的動(dòng)靜，四處逃散拼命叫喊，趕緊跑出地里，躲到不遠(yuǎn)處的窩里。而現(xiàn)在，它們一個(gè)跟著一個(gè)，明目張膽，像是上街游行的隊(duì)伍，魚(yú)貫出入。如果發(fā)現(xiàn)有人來(lái)了，它們便停下來(lái)，直直盯著這不速之客，不慌不忙。眼睛充滿(mǎn)著好奇，好像在猜測(cè)這個(gè)人到底是來(lái)干什么的。

一塊地就這樣被毀了，我垂頭喪氣地回來(lái)。母親嘮嘮叨叨說(shuō)，沒(méi)有力氣挖地了，菜都是吃小販們從你們城市販回來(lái)的菜，很便宜的。我端詳著在城里熟面熟臉的白菜：那白菜雪白的梗，雪白的葉，真是白到極致，脆脆的，有些透明。一片一片的菜葉把菜心緊緊地包在懷里，很沉很沉，似乎是吸飽了水分，干干凈凈，沒(méi)沾點(diǎn)泥。母親稍微在清水里沖了沖，切成片，呼啦啦地炒起來(lái)，加上各種各樣的配料，弄得廚房很嗆人。

二

吃著口感不是很清甜的白菜，想到呆在超市里這些眼熟的老朋友。它們驕傲擺放在貨架上。大白菜還經(jīng)過(guò)熱情的服務(wù)眼簡(jiǎn)單地打扮：把那些爛了的葉子去掉，打上一圈紫色的包裝帶，像是掛了一個(gè)個(gè)耀眼的紅頭繩，整整齊齊地?cái)[入在干干凈凈的貨柜里，等待來(lái)來(lái)往往的顧客們挑選。

這些大白菜的家在哪里，我心里非常清楚。出城兩三里，就是那些成片成片的農(nóng)場(chǎng)，那里是城市的一部分。在城鄉(xiāng)結(jié)合部，那些田地都不用來(lái)稻谷麥子什么的，全是隆起一個(gè)個(gè)蔬菜大棚 ，蓋上薄膜，白白地亮，稍有弧度的彎著。

鉆入這些拱起的大棚，里面的各種各樣的菜爭(zhēng)奇斗艷，青青欲滴，艷艷地開(kāi)著花。矮墩墩的大白菜則一棵挨著一棵，只有幾片長(zhǎng)微綠的葉子包住身子，一些身著工作服的工人在背著一個(gè)沉甸甸的箱子，一手不停地?fù)u著一些霧狀的東西噴薄而出，噴到青青的葉子上，亮晶晶的。那是速長(zhǎng)劑，那是催熟劑；還有一些工人手拿鐮刀，在急急忙忙收割著已經(jīng)成熟的菜，堆滿(mǎn)了一籃又一籃地搬出。棚外，那里有幾輛長(zhǎng)長(zhǎng)的卡車(chē)在靜靜地等待，等待著那些白胖胖的大白菜運(yùn)到城里，擺到寬敞明亮的超市里。

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